Jakarta: Tahu jeletot beberapa waktu lalu sempat menjadi camilan yang hits lho! Camilan yang juga bisa menjadi lauk nasi hangat ini bisa dibuat dengan tingkat kepedasan yang sedang sampai yang ‘nendang’ alias pedas banget, sesuai selera kamu.
Selain rasanya yang enak, isinya yang terdiri dari jamur juga penuh dengan manfaat. Salah satunya jamur tiram yang juga tergolong makanan yang bebas lemak. Sehingga kamu bisa mengonsumsinya sebagai salah satu menu diet sehat juga.
Nah, ENDEUSiast menurut sebuah penelitian, kadar antioksidan di dalam jamur tiram lebih tinggi dibandingkan dengan jenis jamur lainnya lho! Dan kadar antioksidan yang tinggi di dalamnya dianggap mampu menangkal radikal bebas, yang menjadi pemicu berbagai penyakit kronis.
Selain itu, antioksidan juga berperan dalam meningkatkan imunitas tubuh dan mencegah tanda-tanda penuaan kulit. Jadi, yuk mari kita buat resep tahu jamur tiram jeletot yang murah meriah dan sehat ini. Simak cara buatnya dari Endeus TV di bawah ini.
Contents
Bahan tahu jamur tiram jeletot:
12 porsi
12 buah tahu pong berkulit siap pakai
Minyak goreng secukupnya
Isi:
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
15 buah cabai rawit merah, iris
250 gr jamur tiram, suwir-suwir
150 gr taoge, bersihkan
100 ml kaldu ayam
½ sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
Pelapis, aduk hingga licin:
100 gr tepung terigu serbaguna
2 sdm tepung beras
½ sdt garam
½ sdt merica
½ sdt kaldu ayam bubuk
200 ml air es
Cara membuat tahu jamur tiram jeletot:
1. Isi: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum
2. Masukkan jamur, aduk hingga layu. Tambahkan taoge, air kaldu, kaldu ayam bubuk, garam, gula dan merica bubuk. Masak hingga cairan berkurang dan bumbu meresap. Angkat, tiriskan. Sisihkan hingga dingin
3. Ambil 1 buah tahu, belah tanpa putus di bagian salah satu sisi nya. Masukkan 1-2 sdm bahan isi. Ulangi hingga tahu dan bahan isi habis
4. Celupkan tahu ke dalam bahan pelapis. Goreng dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan
Tips: Rendam tahu pong dalam campuran bawang putih dan ketumbar untuk menambah rasa.
(TIN)
