Jakarta: Buah ini sangat sering dijumpai saat bulan puasa atau Ramadan. Karena selain segar blewah juga memiliki kadar air yang tinggi. Selain itu manfaat lain dari buah blewah yang juga tidak kalah penting adalah untuk menyehatkan kulit lho ENDEUSiast.
Kandungan vitamin C pada buah blewah dapat mendukung produksi kolagen yang berperan penting dalam pembentukan jaringan kulit. Zat ini juga berperan dalam menjaga kulit tetap lentur dan kuat.
Selain itu, buah blewah juga banyak mengandung antioksidan yang penting untuk mencegah penuaan dini dan melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Nah, sama halnya juga dengan buah kurma.
Manfaat kurma salah satunya adalah untuk melancarkan pencernaan. Dengan serat sebanyak 7 gram dalam porsi 3,5 ons (0,99 kg). Bagaimana kalau kita buat keduanya ke dalam minuman segar berserat jadi es rujak blewah kurma?
Mudah resep dan cara buatnya. Hanya butuh 15 menit saja lho! Jadi, kapan kamu mau membuatnya nih? Simak cara mengolahnya ya dari Endeus TV berikut ini ya!
Bahan es rujak blewah kurma:
750 ml air
150 gr gula merah
100 gr gula pasir putih
4 sdm air asam jawa pekat
200 gr kurma, potong potong
700 gr blewah, serut kasar memanjang
Pelengkap:
Es batu secukupnya
Jeruk nipis, iris tipis untuk garnish
Cara membuat es rujak blewah kurma:
1. Rebus air, gula merah, dan gula pasir hingga gula larut. tambahkan air asam jawa, aduk hingga mendidih. Angkat, saring. Biarkan dingin, sisihkan
2. Dalam wadah besar, masukkan potongan kurma dan blewah, aduk rata. Tuang air rebusan gula merah ke dalam campuran buah. Simpan dalam kulkas hingga dingin
3. Tuang es batu ke dalam gelas saji. Beri es rujak dan jeruk nipis sebagai pelengkap. Santap segera
Tips: Jika menginginkan sentuhan rasa pedas pada es rujak, tambahkan irisan cabai rawit saat merendam buah dengan air gula.
(TIN)
