Jakarta: Menikmati sesuatu yang segar saat matahari terik, tentu akan terasa nikmat. Dahaga yang dirasa akan lenyap seketika. Apalagi bila di rumah sudah disediakan es sarang burung yang menggoda selera. Ya, menyeruput minuman dingin ini, selain pelepas dahaga juga bisa mengganjal perut karena terbuat dari agar-agar.
Seperti resep yang ditulis dari Briliofood, selain agar-agar, aneka buah dan bahan juga busa ditambahkan. Sebut saja, melon, nata de coco, dan jangan lupa biji selasih untuk mempercantik es sarang burung tersebut. Yuk, coba bikin sendiri!
Bahan es sarang burung:
1 bungkus agar-agar plain
200 ml air matang
50 gr gula pasir
Bahan pelengkap:
1 buah minuman kaleng
Buah kelengkeng kemasan kaleng
2 sdm selasih yang telah diseduh air
Es batu secukupnya
Cara membuat es sarang burung:
1. Masak agar-agar, gula dan air masukkan bahan ke dalam panci lalu direbus sampai mendidih angkat, sisihkan dan dinginkan
2. Setelah keras parut agar-agar dengan parutan keju, sisihkan
3. Siapkan ke dalam wadah yang telah berisi parutan agar-agar tadi lalu masukkan kelengkeng kalengan beserta airnya, selasih, minuman burung wallet, dan aduk rata lalu tambahkan es batu, sajikan
Catatan: berhubung kuah lengkeng kaleng sudah manis, jadi tidak perlu bahan tambahan membuat es sarang burung ini. Namun, jika tidak ingin menyantap kuah lengkeng kaleng, bisa diganti dengan sirup seperti sirup markisa atau leci. Tiriskan kuah lengkeng kaleng dan cukup ambil lengkengnya saja.
(TIN)
