Jakarta: Ada yang menarik jika kamu mengunjungi laman pencarian Google. Ya, ada tampilan ilustrasi Tempe Mendoan yang ditampilkan Google Doodle.
Melansir laman Google, ternyata hari ini merupakan tepat setahunnya Tempe menjadi warisan budaya tak benda. Sementara Tempe Mendoan diilustrasikan oleh Reza Dwi Setyawan yang tinggal di Semarang.
Tempe adalah makanan protein nabati yang bergizi. Makanan yang masuk kategori lauk ini terbuat dari kedelai yang difermentasikan.
Menurut situs resmi Google, kehadiran tempe telah berusia 400 tahun. Makanan ikonik Indonesia ini pertama kalinya hadir pada 1600-an, tepatnya di Desa Tembayat, Klaten.
Sementara itu Google Doodle mengangkat Tempe Mendoan pada hari ini, karena merupakan salah satu olahan dari Tempe. Tempe mendoan merupakan makanan khas Banyumas yang memiliki tekstur lembek dan biasanya dikonsumsi dalam keadaan setengah matang.
Ttempe mendoan biasanya terbuat dari kedelai, tetapi kamu juga menemui tempe mendoan yang terbuat dari banyak kacang-kacangan, biji-bijian, dan kacang-kacangan lainnya dengan proses fermentasi yang sama.
Tempe mendoan sendiri adalah makanan tempe goreng yang berasal dari Eks Keresidenan Banyumas, Jawa Tengah. Kata Mendoan sendiri berasal dari bahasa Banyumasan, yaitu mendo yang berarti setengah matang atau lembek.
Dengan demikian, tempe mendoan artinya kegiatan memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat, sehingga masakan tidak benar-benar matang.
(FIR)
