Jakarta: Cuaca yang terkadang dingin dan hujan yang deras kadang membuat kita mager di rumah ya. Sambil menonton berbagai film atau series favorit kamu tak ada salahnya jika kamu mencoba membuat sup yang dapat menghangatkan tubuh.
Salah satunya yaitu sup tahu dengan bakso dengan rasa yang pedas. Pastinya selain menyegarkan, bisa menjadi peneman kamu saat kamu enggak mau keluar rumah.
Diolah menjadi sup dengan kuah kaldu sapi, egg tofu lembut dan irisan wortel yang cantik bukan hanya lezat, tetapi juga bikin tubuh jadi hangat lho ENDEUSiast.
Yuk, dicoba resep sup tahu bakso dengan rasa yang pedas ini. Dijamin keluarga pasti menyukainya. Sontek resep dan cara buatnya dari Endeus TV di bawah ini ya.
Bahan sup tahu bakso:
400 gr daging sapi, iris-iris
2 sdm bawang putih goreng, haluskan
8 buah cabai rawit, iris-iris
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
4 sdm tepung kanji
1 putih telur
100 gr es batu, remukkan
75 gr sohun, rendam hingga lunak, potong potong
Kuah:
1 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, memarkan
100 gr wortel, iris melintang tebal 0,5 cm, cetak bentuk bunga
2 batang seledri, ikat simpul
1,5 Lt kaldu sapi
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
½ sdt gula pasir
2 sdt garam
2 lembar sawi putih, iris 3 cm
2 bungkus egg tofu, iris tebal 2 cm
1 batang daun bawang, iris 1 cm
Cara membuat sup tahu bakso:
1. Bakso: Dalam food processor, masukkan semua bahan bakso kecuali sohun. Proses hingga halus dan rata. Pindahkan dalam mangkuk, tambahkan sohun. Aduk rata
2. Bentuk bulat adonan bakso dengan 2 buah sendok makan. Rebus bakso dalam air mendidih hingga mengapung dan matang, angkat, tiriskan. Sisihkan
3. Kuah: Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan wortel dan seledri, aduk hingga agak layu
4. Tuang kaldu sapi, tambahkan merica, pala dan garam, masak hingga mendidih. Masukkan bakso, sawi, egg tofu dan daun bawang, masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan hangat dengan taburan bawang goreng
Tips: Selain daging sapi, daging ayam ataupun udang juga bisa diolah menjadi bakso yang lezat dan gurih.
(TIN)
