Jakarta: Boyband asal Korea Selatan NCT Dream kembali ke Indonesia untuk acara Korean Wave pada 28 September 2022 lalu. Salah satu anggotanya, Jaemin, tertarik untuk mencoba makanan seblak.
Seblak merupakan makanan khas Bandung dengan aroma kencur yang kuat serta bahan utamanya adalah kerupuk basah. Seblak sudah menjadi makanan yang tren dan seringkali dikonsumsi, baik siang maupun malam oleh banyak orang.
Kamu juga bisa membuat seblak khas Bandung, lho. Seblak ini bisa kamu buat untuk memperkenalkan kepada teman-temanmu yang belum pernah mencoba seblak. Syukur-syukur mungkin saja kamu beruntung menyajikan seblak untuk Jaemin NCT!
Bahan-bahan membuat seblak:
– 6 sdm minyak goreng
– 3 butir telur
– 1 potong ayam goreng bagian paha, suwir
– 3 batang sawi hijau, potong-potong
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 200 gram kerupuk bawang, rendam air panas hingga mengembang, tiriskan
– 750 ml air
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– 1 ½ sdm kecap manis
Bahan-bahan bumbu halus:
– 8 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 7 buah cabai rawit merah
– 4 cm kencur
Cara membuat seblak:
– Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, masak telur menjadi orak arik. Tambahkan sisa minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
– Tambahkan ayam suwir, sawi hijau, dan daun bawang, aduk hingga setengah layu.
– Masukkan kerupuk bawang, air, kaldu ayam, dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat, sajikan segera.
Kamu juga bisa ganti suwiran ayam dengan ceker rebus yang sudah empuk. Ini lebih sering digunakan di berbagai gerai yang menjual seblak. Cita rasanya pun berbeda. Selamat mencoba!
Aulia Putriningtias
(FIR)
