Jakarta: Kwetiau adalah sejenis mi Tionghoa berwarna putih yang terbuat dari beras. Kwetiau merupakan makanan yang cukup populer juga di Indonesia, terutama di Jakarta dan tempat-tempat lain.
Nah, Kwetiau cukup membuat kamu kenyang hal ini karena kwetiau terbuat dari beras, sehingga tak heran bisa membuat perut kamu terganjal ya.
Dan teksturnya lebih tebal dibandingkan kembaran-kembarannya seperti mi atau bihun. Supaya lebih mudah dikonsumsi, kwetiau pun dipotong menjadi pipih. Nah, bagaimana ENDEUSiast mengolahnya dengan daging sapi yang diterima di momen Iduladha ini.
Yuk, buat sendiri kwetiau rebus daging sapi dengan kuahnya yang segar. Lihat resep atau cara buatnya dari Endeus TV berikut ini ya. Dijamin enggak bakal bosan lagi kamu memakan daging sapi ini.
Contents
Bahan kwetiau rebus daging sapi:
400 gr kwetiau basah, seduh air panas
Kaldu daging:
1,5 Lt air
500 gr daging sandung lamur
4 siung bawang putih, memarkan
4 cm jahe, memarkan
3 ½ sdt garam
1 sdt merica bubuk
½ sdt kaldu sapi bubuk
1 sdt kecap ikan
1 sdt minyak wijen
Pelengkap:
4 sdm daun bawang cung, iris tipis
4 sdm bawang putih goreng, cincang kasar
Cara membuat kwetiau rebus daging sapi:
1. Kaldu daging: Dalam panci, masukkan air dan daging, masak hingga mendidih. Buang kotoran yang mengapung di permukaannya
2. Tambahkan bawang putih, jahe, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, kecap ikan, dan minyak wijen. Masak hingga daging empuk
3. Angkat daging dari kaldu, Iris tipis-tipis. Sisihkan
4. Penyajian: Tata kwetiau ke dalam 4 buah mangkuk saji, tambahkan irisan daging secukupnya ke dalam setiap mangkuk. Siram dengan kuah panas dan sajikan dengan taburan pelengkap. Santap selagi hangat
Tips: Selain daging sapi, ENDEUSiast bisa menggunakan daging ayam bagian paha yang memiliki tekstur lebih juicy.
(TIN)
