Jakarta: Kita mengenalnya sebagai telur dadar. Kuliner praktis yang sering disebut dengan omelet ini dulunya pertama kali diciptakan oleh bangsa Roma. Mereka memasak telur menjadi olahan telur dadar yang disiram madu. Rasanya manis dan gurih, sehingga mereka menyebutnya sebagai ovemele, artinya telur dan madu.
Dinukil dari Kulinernusantara, pada abad ke-18, seorang Jenderal Perang bernama Napoleon Bonaparte melintasi Prancis bagian selatan. Sang Jenderal memesan makanan khas daerah tersebut yang dikenal dengan nama omelet/telur. Ternyata napoleon sangat menyukai makanan itu dan besoknya pesan lagi dalam jumlah besar untuk prajuitnya.
Nah, apalagi lebih mantap ditambah dengan sayuran hijau nih ENDEUSiast. Praktis banget untuk sarapan kamu dan keluarga. Yuk dicoba resep omelette dengan sayuran hijau dari Endeus TV di bawah ini ya.
Bahan omelette sayuran hijau:
2 sdm minyak goreng
1 sdm mentega
4 siung bawang putih, cincang
50 gr bawang bombai, cincang
150 gr brokoli, potong sesuai kuntumnya
50 gr baby spinach
2 sdm kacang polong
1 sdt oregano kering
6 butir telur
¾ sdt garam
1 sdt merica bubuk
Cara membuat omelette sayuran hijau:
1. Panaskan minyak goreng dan mentega dalam wajan datar. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum
2. Masukkan brokoli, aduk hingga agak layu. Tambahkan spinach dan kacang polong. Taburi oregano, aduk rata. Matikan api
3. Kocok telur bersama garam dan merica bubuk. Tuangkan ke dalam wajan berisi sayuran. Nyalakan kembali api
4. Masak hingga telur matang. Angkat, sajikan
Tips: Baby spinach dapat diganti dengan bayam lokal, kale, ataupun horenzo.
(TIN)
