Jakarta: Pencinta chicken wings pastinya setuju, walaupun daging dari bagian potongan ayam yang satu ini sedikit, namun cita rasanya sangat menggoda.
Dalam sejarahnya dinukil dari Wikipedia, chicken wings atau bagi sebagian besar orang Amerika, Buffalo wings merupakan makanan ringan terpopuler.
Rasanya biasanya pedas, yang bisa bikin penikmatnya berkeringat ketagihan. Warnanya yang kuning keemasan digoreng hingga terlihat berair (juicy) dari dagingnya.
Pada tahun 2014, menandai ulang tahun ke-50 menu legendaris ini yang memang sangat klasik ya ENDEUSiast. Tiga aturan menu sayap ayam secara Amerika Serikat yang selama ini dipatuhi, yaitu di antaranya tidak menggunakan tepung roti, selalu digoreng, dan sausnya harus menggunakan mentega dengan rasa pedas. Nah, pantas saja rasanya selalu hampir mirip dan selalu enak.
Belum lagi bercampurnya bumbu daun salam, cabai merah bubuk, bawang putih, jintan, paprika, sauvignon blanc, dan minyak zaitun serta diciprati air jeruk nipis. Wah, apakah sudah terbayang rasanya?
Yuk, eksekusi resep BBQ chicken wings yang satu ini. Dijamin semua suka deh! Intip resep dan cara buatnya dari Endeus TV berikut ini ya!
Bahan BBQ chicken wings:
16 buah sayap ayam, potong menjadi 2 bagian
250 gr saus tomat botolan
1 sdm kecap inggris
1 sdm madu
¾ sdt jintan bubuk
50 ml air
½ sdt garam
½ sdt merica hitam bubuk
Garnish:
1 sdt peterseli cincang halus secukupnya
Cara membuat BBQ chicken wings:
1. Aduk rata saus tomat, kecap inggris, madu, jintan, air, garam, dan merica bubuk
2. Masukkan sayap ayam ke dalam campuran bumbu, aduk rata. Diamkan hingga bumbu meresap (± 1 jam)
3. Bakar sayap ayam di atas grill pan atau bara api hingga matang sambil sesekali dioles sisa bumbu. Angkat. Sajikan segera dengan taburan garnish
Tips: Tambahkan saus sambal untuk sentuhan rasa pedas dalam saus BBQ.
(TIN)
