Jakarta: Makanan ini salah satu dari camilan. Terasa manis, gurih, dan kenyal. Mochi atau moci adalah kue Jepang yang terbuat dari beras ketan, ditumbuk sehingga lembut dan lengket, kemudian dibentuk menjadi bulat.
Di Jepang, kue ini sering dibuat dan dimakan pada saat perayaan tradisional Mochitsuki atau perayaan tahun baru Jepang. Kue ini dijual dan dapat diperoleh dengan mudah di toko-toko kue. Moci memiliki rasa yang khas, yaitu lembut saat pertama kali dimakan dan lama kelamaan menjadi lengket.
Di Indonesia, khususnya kue moci buatan Kota Sukabumi yang biasa ditemui di jalan Kasuari dan Jalan Ahmad Yani, serta sering dijajakan para pengasong di beberapa titik persimpangan jalan besar di Kota Bogor. Bahan-bahan untuk membuat kue mochi mudah untuk didapatkan.
Nah, ENDEUSiast juga bisa membuatnya dengan mudah kok. Apalagi bahan utamanya adalah milo. Siapa yang tak tergoda bukan? Nah, sontek resep membuat moci dari bahan milo ini yuk dari Endeus TV. Pasti enak dan antigagal!
Bahan mochi milo:
150 gr tepung beras ketan
3 sachet (@66 g) milo bubuk instan
120 ml susu cair
12 buah milo nuggets, untuk isi
50 gr cokelat bubuk
Cara membuat mochi milo:
1. Dalam wadah tahan panas, campur tepung beras ketan dan milo hingga rata
2. Tambahkan susu cair, aduk hingga licin. Saring adonan, kukus dalam dandang panas selama ± 30 menit hingga adonan padat
3. Selagi panas, aduk adonan dengan sendok hingga elastis
4. Taburi talenan dengan cokelat bubuk, taruh adonan di atasnya. Bagi adonan menjadi 12 bagian
5. Ambil 1 bagian adonan, pipihkan. Beri isi dengan milo nugget, bulatkan hingga isi tertutup. Lakukan hingga bahan habis. Sajikan mochi dengan taburan cokelat bubuk
Tips: Adonan milo mochi bisa juga diisi dengan es krim ataupun whipping cream dengan aneka rasa sesuai selera.
(TIN)
