Jakarta: Minyak cabai adalah bumbu yang terbuat dari minyak nabati yang telah diresapi dengan cabai. Berbagai jenis minyak dan cabai digunakan, dan komponen lain juga dapat dimasukkan. Biasanya digunakan dalam masakan khas Cina, masakan Asia Tenggara, dan di tempat lain.
Minyak ini juga sangat pas untuk cocolan dimsum. Jika kamu suka juka bisa dipadukan dengan makanan lainnya. Banyak makanan di berbagai negara juga menggunakan chili oil sebagai pemberi rasa pedas sekaligus kenikmatan.
Nah, jika ENDEUSiast sedang ingin makan makanan yang pedas, tidak ada salahnya menyontek resep chili oil atau resep minyak cabai yang bisa dipadukan dengan makanan favorit kamu ya. Lihat dan recreate sendiri menunya di bawah ini dari Endeus TV ya!
Bahan chili oil:
500 ml minyak goreng
15 siung bawang putih, cincang
1 sdm ebi sangrai, haluskan
100 gr cabai merah kering, cincang kasar
100 gr kacang mete, goreng, cincang kasar
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
Cara membuat chili oil:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan ebi hingga setengah harum
2. Masukkan cabai kering dan kacang mete, tumis kembali hingga harum. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Angkat
3. Biarkan dingin dan simpan dalam wadah tertutup rapat
4. Sajikan bersama dimsum favorit
Tips: Gunakan api kecil saat mengolah minyak cabai, agar cabai kering dan bahan lainnya tidak lekas gosong.
(TIN)
