Jakarta: Beberapa kuliner di Indonesia yang berbahan lidah sapi misalnya sate padang, lidah cabai hijau yang segar, sampai semur lidah sapi merupakan beberapa makanan yang sudah cukup terkenal dan banyak digemari.
Bagaimana dengan olahan lidah sapi ala masakan Jepang? Ya, dikenal dengan nama gyutandon makanan ini merupakan beef bowl khas Jepang sejenis Donburi. Gyutandon berupa nasi putih yang di atasnya terdapat irisan gyutan atau lidah sapi.
Gyutandon ini memiliki ciri khas yang berbeda dengan olahan varian lidah sapi lainnya, yakni irisannya yang super tipis sehingga memudahkan ENDEUSiast untuk menyantapnya.
Bagaimana resep dan cara buatnya? Kamu bisa mengkreasikan kembali sendiri di rumah resep gyutandon dan cara buatnya ya. Lihat dulu langkahnya dari Endeus TV di bawah ini ya.
Bahan gyutandon:
3 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang halus
500 gr gyutan/ lidah sapi iris tipis
600 gr nasi putih
Saus, aduk rata:
3 sdm gula pasir
5 sdm soy sauce
2 sdm mirin
1 sdm minyak wijen
200 ml air
Pelengkap:
2 buah jeruk nipis, potong-potong
2 batang daun bawang cung, iris tipis
Cara membuat gyutandon:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan lidah sapi iris, masak hingga berubah warna. Tuang saus, masak hingga cairan berkurang dan lidah empuk. Angkat
3. Penyajian: Tata nasi putih ke dalam mangkuk saji, tambahkan lidah sapi di atasnya. Sajikan hangat bersama pelengkap
Tips: Gunakan lidah sapi iris import untuk mendapatkan tekstur lidah yang lebih empuk.
(TIN)
