Kuliner | Catering
  • Catering Surabaya
  • Catering Malang
  • Catering Mojokerto
  • Catering Jakarta
  • Catering Bogor
  • Catering Depok
  • Catering Tangerang
  • Catering Bekasi
Subscribe
Kuliner | Catering
Kuliner | Catering
  • Beranda
  • Terkini
  • Tips
  • Rekomendasi
  • Resep
  • Kuliner
  • Kuliner
  • Resep

Resep Ikan Dori dengan Sambal Matah

  • September 24, 2021
  • kulinerplus

Jakarta: Apa pun dengan sambal matah sepertinya pasti enak ya ENDEUSiast. Ini berlaku juga dengan lauk makan besar seperti ikan dori. Ikan dori adalah sebutan lain untuk kan patin. Ikan dengan nama latin Pangasius sp yang cukup umum dikonsumsi masyarakat Indonesia.

Akan tetapi, menjadi lebih populer karena menjadi bahan utama dari makanan khas Inggris, yakni fish and chips. Dinukil dari Hellosehat, ikan patin selain menjadi sumber protein juga memberikan manfaat yang baik untuk kesehatan tulang. Ini karena ada kandungan fosfor dan kalsium di dalamnya.

Fosfor adalah komponen penting penyusun tulang dan gigi. Begitu juga dengan kalsium yang mendukung kekuatan dan pertumbuhan tulang.

Tulang sendiri membentuk dan menunjang tubuh, mendukung pergerakan, serta tempat menyimpan berbagai mineral penting. Dengan menjaga kesehatan tulang, menghindari kamu dari masalah tulang salah satunya yaitu osteoporosis.

Nah, tunggu apa lagi yuk sontek resep dan cara buat ikan dori dengan sambal matah dari Endeus TV di bawah ini.
 

Contents

  • 1 Bahan ikan dori sambal matah:
  • 2 Pelapis kering, aduk rata:
  • 3 Pelapis basah, aduk rata:
  • 4 Sambal matah:
  • 5 Pelengkap:
  • 6 Cara membuat ikan dori sambal matah:

Bahan ikan dori sambal matah:

4 potong (@ 150 gr) fillet ikan dori
Minyak goreng secukupnya
 

Pelapis kering, aduk rata:

100 gr tepung terigu
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
 

Pelapis basah, aduk rata:

100 gr tepung terigu serbaguna
100 gr tepung beras
1 sdt garam
1 butir telur, kocok lepas
250 ml air soda dingin
 

Sambal matah:

15 buah cabai rawit merah, iris tipis
15 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
15 butir bawang merah, iris tipis
8 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
½ sdt garam
¼ sdt terasi bakar
4 buah jeruk limau, potong 2 bagian
100 ml minyak kelapa, panaskan
 

Pelengkap:

Nasi putih
Timun, iris-iris
 

Cara membuat ikan dori sambal matah:

1. Sambal matah: Dalam wadah, masukkan cabai rawit merah, daun jeruk, bawang merah, serai, garam, dan terasi. Remas-remas hingga bahan agak layu
2. Peras setiap potongan jeruk limau dan masukkan sisa kulit jeruk ke dalam campuran bahan, aduk rata. Tuang minyak kelapa dalam keadaaan panas, aduk hingga rata. Sisihkan
3. Lumuri setiap potongan ikan dori dengan pelapis kering, tepiskan sisa tepung. Celupkan ikan dalam pelapis basah, segera goreng ikan dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan
4. Penyajian: Letakkan nasi dan timun dalam piring saji. Tambahkan potongan ikan dori dan siram dengan sambal matah di atas ikan. Sajikan segera

Tips: Rendam ikan dori dalam susu cair selama 5-10 menit sebelum diolah, untuk mendapatkan tekstur ikan yang lebih juicy.


(TIN)

Related Topics
  • makanan
  • resep
kulinerplus

Previous Article
  • Lifestyle

Apa Itu KPR Milenial? Ini Produk dan Tips Membelinya

  • September 24, 2021
  • kulinerplus
View Post
Next Article
  • Kuliner

Buat Popcorn Caramel ala Bioskop Yuk!

  • September 27, 2021
  • kulinerplus
View Post

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru
  • Bakwan Keladi Crispy dengan Bahan Talas
  • Kuliner Pecinan yang Bisa Kamu ‘Buru’ di Jakarta
  • Enaknya Pasta Fusili Chicken Pasta, Padat dan Mengenyangkan
  • Resep Nasi Smoked Beef yang Cocok untuk Bekal Makan Siang
  • Resep Tumis Pepaya Muda, Salah Satu Makanan Rumahan Favorit Presiden Jokowi
Kategori
  • Baking
  • Bisnis
  • Bisnis Kuliner
  • Bisnis Plan
  • Business Plan
  • Digital Marketing
  • Finansial
  • Hiburan
  • Info Pabrik
  • Karir
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini
  • Lifestyle
  • Peluang Usaha
  • Rekomendasi
  • Resep
  • Resep Makanan
  • Resep Masakan
  • Resep Minuman
  • Review Alat Masak
  • Teknologi
  • Tempat Usaha
  • Tips
  • Tips Usaha
  • Wisata Kuliner
Wedding Organizer

Wedding Organizer Surabaya | Wedding Organizer Gresik | Wedding Organizer Malang | Wedding Organizer Madura | Wedding Organizer Mojokerto | Wedding Organizer Jakarta | Wedding Organizer Bogor | Wedding Organizer Depok | Wedding Organizer Tangerang | Wedding Organizer Bekasi

Catering Partner

Catering Surabaya | Catering Gresik | Catering Malang | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi | Catering Jakarta Murah | Catering Bogor Murah | Catering Depok Murah | Catering Tangerang Murah | Catering Bekasi Murah

Internal Link

Supplier Sayur | Supplier Buah | Hosting Gratis
Catering Surabaya
 | Catering Gresik | Catering Malang | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi

Catering Surabaya | Catering Malang | Catering Gresik | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi

Direktori Catering | Direktori Pernikahan | Vendor Pernikahan | Wedding Directory

Kuliner | Catering
Berita dan Artikel Kuliner Indonesia

Input your search keywords and press Enter.