Jakarta: Salah satu bahan lauk yang sangat baik untuk kesehatan bayi adalah tahu. Mengutip dari British Nutrition Foundation, protein termasuk sumber gizi penting untuk regenerasi sel baru dan pertumbuhan bayi.
Berdasarkan keterangan dari Data Komposisi Pangan Indonesia, tahu termasuk makanan tinggi protein nabati. Setidaknya 100 gram tahu mengandung 10,9 gram protein.
Tahu sangat mudah ibu dan ayah dapatkan, bahkan tersedia di pasar tradisional terdekat. Teksturnya yang lembut, membuat tahu mudah diolah menjadi menu MPASI.
Masih berdasarkan keterangan dari Data Komposisi Pangan Indonesia terbitan Kementerian Kesehatan, 100 gram tahu mengandung 0,1 gram serat. Serat sangat penting untuk mencegah gangguan pencernaan pada bayi, seperti sembelit.
Nah, ENDEUSiast bisa mengolahnya MPASI nasi campur tahu untuk si kecil yang bisa moms sontek dari Endeus TV di bawah ini.
Bahan MPASI nasi campur tahu:
100 gr nasi
100 gr tahu sutera putih
800 ml kaldu ayam
2 buah wortel, potong dadu 1 cm
1 batang daun bawang, iris bulat
1 cm jahe, iris halusCek Promo
1 sdm kecap asin
¼ sdt garam (optional)
¼ sdt merica putih bubuk (optional)
Cara membuat MPASI nasi campur tahu:
1. Dalam panci, rebus nasi, tahu dan kaldu ayam
2. Haluskan. Masukkan sisa bahan. Aduk rata
3. Panaskan kembali hingga bahan menjadi lembut dengan api kecil selama 20 menit. Angkat sajikan
(TIN)
