Jakarta: Resep bubur untuk MPASI memang harus terus bervariasi ya ENDEUSiast. Sala satunya yaitu campuran nasi ayam dengan caisim.
Caisin, caisim atau sawi memiliki kandungan pro vitamin A dan asam askorbat yang tinggi. Dr. Tan Shot Yen, ahli gizi menjelaskan kamu bisa memberikan sawi untuk makanan bayi jika usianya sudah di atas satu tahun.
Ini karena di usia itu, pencernaan bayi sudah berkembang lebih baik serta giginya juga sudah mulai lengkap. Jangan lupa untuk mengiris halus hingga teksturnya lembut dan mudah diterima di kecil ya.
Nah, berikut ini resep dan cara membuat MPASI nasi ayam caisim yang bisa kamu buat. Sontek cara buatnya dari Endeus TV di bawah ini ya.
Bahan MPASI nasi ayam caisim:
50 gr caisim manis
1 sdm minyak
50 gr daging ayam
2 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt jahe, parut
½ sdm kecap asin (optional)
¼ sdt merica putih bubuk (optional)
200 gr nasi
300 ml kaldu ayam
Cara membuat MPASI nasi ayam caisim:
1. Rebus caisim hingga berubah warna. Angkat. Bilas dengan air dingin. Iris halus. Sisihkan
2. Tumis ayam hingga berubah warna. Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, kecap asin dan merica. Tumis hingga harum
3. Masukkan caisim, ayam, dan kaldu. Aduk rata. Haluskan
4. Didihkan sebentar sambil diaduk. Angkat. Sajikan hangat
Tips: Agar vitamin dalam sayur tidak menghilang, rebus sebentar hingga berubah warna lalu bilas dengan air mengalir atau rendam dalam air es agar proses kematangan berhenti.
(TIN)
