Jakarta: Moms sedang bosan membuat bubur MPASI untuk si kecil? Bagaimana kalau kita membuat perkedel dengan bahan wortel? Ya, makanan yang satu ini pastinya berbeda dan patut ENDEUSiast coba ya.
Nah, kuliner yang satu ini secara etimologi bernama “frikadeller”. Hal ini menunjukkan pengaruh Belanda dalam seni memasak Indonesia. Frikadelle dibuat dari daging cincang yang dilumat dan kemudian digoreng.
Nah, kalau untuk orang dewasa perkedel dibuat dengan bahan kentang yang kadang hanya sedikit dibubuhi daging cincang atau kornet, atau bahkan tidak mengandung daging sama sekali.
Untuk hidangan si kecil, kamu bisa membuatnya dari bahan wortel lho! Vitamin A dalam wortel mampu mendukung kesehatan mata, terutama bagian retina, selaput mata, dan kornea si kecil. Yuk, jangan ragu membuat resep perkedel wortel. Sontek cara buatnya dari Endeus TV di bawah ini.
Bahan MPASI perkedel wortel:
125 gr oats, haluskan
200 ml kaldu jamur
2 buah wortel, parut
1 batang daun bawang, ambil bagian putih, haluskan
ΒΌ sdt garam (optional)
? sdt merica putih bubuk (optional)
? sdt bubuk kunyit (optional)
3 sdm minyak
Cara membuat MPASI perkedel wortel:
1. Dalam wadah kecuali minyak campur semua bahan. Aduk rata
2. Panaskan wajan, tuang minyak. Ambil 1 sdm adonan. Tuang ke atas wajan
3. Masak dengan api kecil hingga agak mengering. Balik. Masak hingga agak kering. Angkat. Sajikan hangat
(TIN)
