Jakarta: Bagi penyuka penyet, mungkin sudah familier dengan kuliner ayam penyet ya. Ayam penyet sendiri adalah olahan daging ayam yang terkenal berasal dari Surabaya, Jawa Timur.
Umumnya, ayam penyet disajikan bersama sambal merah, sambal tomat, sambal bawang dan sambal lainnya, bersama tahu dan tempe goreng, lalapan juga nasi putih hangat.
Nah, bagaimana kalau ENDEUSiast membuatnya dari bakso. Tak kalah enak juga lho, karena bisa jadi lauk praktis yang membuat kamu kenyang dengan nasi hangat.
Jadi, kamu bisa membuat resep bakso penyet goreng yang nikmat dan disukai semua orang di rumah. Sontek cara buatnya dari Endeus TV di bawah ini ya. Selamat mencoba ya!
Contents
Bahan bakso penyet goreng:
20 buah bakso sapi siap pakai, kerat- kerat
Minyak goreng secukupnya
Sambal penyet:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
50 gr tomat merah
½ sdt terasi, bakar
½ sdt garam
½ sdt gula merah, sisir halus
Kremesan:
6 sdm tepung beras
3 sdm tepung kanji
5 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
½ sdt ketumbar, sangrai, haluskan
½ sdt garam
150 ml air
Pelengkap:
Nasi Putih
Lalapan
Cara membuat bakso penyet goreng:
1. Goreng bakso dalam minyak banyak panas hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan
2. Kremesan: Campur seluruh bahan kremesan hingga rata. Panaskan wajan minyak bekas menggoreng bakso dengan api besar. Tuang 1 sendok sayur adonan kremes ke dalam minyak, segera aduk agar tidak menggumpal. Goreng hingga kremes kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan
3. Sambal penyet: Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga layu. Angkat dan masukkan ke dalam cobek. Tambahkan terasi, garam, dan gula merah gerus hingga halus
4. Penyajian: Letakkan beberapa bakso ke dalam cobek sambal, penyet bakso. Tambahkan kremesan di atasnya. Sajikan bersama pelengkap.
Tips: Saat menggoreng kremes, gunakan minyak yang benar-benar panas agar kremes tidak terlalu banyak menyerap minyak.
(TIN)
