Jakarta: Penyuka kudapan manis sepertinya cocok dengan makanan yang satu ini, yaitu salted caramel banana pudding. Salah satu bahan yang bisa digunakan dalam pudding tersebut adalah pisang ambon.
Unik dan sudah pasti penuh gizi juga lho. Dinukil dari Doktersehat, manfaat pisang ambon salah satunya adalah membuat perut terasa kenyang lebih lama. Ini karena adanya pati resisten di dalam buah pisang yang belum matang.
Pati resisten tidak dapat diserap oleh tubuh sehingga perut akan terasa penuh. Hal ini membuat nafsu makan berkurang dan mencegah Anda makan dalam porsi yang terlalu besar. Bagaimana jika ENDEUSiast mencobanya. Dijamin antigagal deh. Yuk, buat sendiri di rumah resepnya dari Endeus TV di bawah ini.
Contents
Bahan salted caramel banana pudding:
2 sdm almond panggang cincang, untuk taburan
Salted caramel banana:
100 gr mentega (salted)
100 gr brown sugar
100 ml krimer kental manis
50 ml whipping cream
½ – 1 sdt garam
4 buah pisang ambon, iris 1 cm
Banana pudding:
50 gr gula pasir
2 sdm tepung terigu
¼ sdt garam
500 ml susu cair
4 kuning telur, kocok lepas
1 sdm mentega (salted)
1 sdt vanilla extract
2 buah pisang ambon, lumatkan
Cara membuat salted caramel banana pudding:
1. Salted caramel banana: Masukkan mentega, brown sugar dan kental manis ke dalam panci/wajan tebal. Masak sambil diaduk hingga menjadi karamel
2. Tambahkan whipping krim dan garam, aduk rata. Masukkan irisan pisang, aduk, angkat. Sisihkan
3. Banana pudding: Masukkan gula pasir, tepung terigu dan garam dalam panci, aduk rata dengan whisk sambil dituangi susu. Aduk hingga mengental dan licin
4. Masukkan kuning telur, aduk rata. Tambahkan mentega dan vanilla extract, aduk hingga mentega leleh. Masukkan pisang lumat, aduk rata. Angkat
5. Bagi rata banana pudding ke dalam gelas saji, taruh salted caramel banana di atasnya. Taburi dengan almond cincang, sajikan
(TIN)
