Jakarta: Salah satu kuliner khas Jawa Tengah ini terasa gurih dan serta medok berempah. Ya, terik adalah salah satu masakan asli Indonesia. Bisa dibilang masakan tradisional yang punya rasa nikmat tapi bikinnya juga mudah.
Kuah menu terik ini akan semakin kental kalau kamu memasaknya menggunakan tambahan santan lho ENDEUSiast. Enggak melulu pakai ayam, kamu bisa memilih bahan dasar lainnya misalnya tahu.
Tahu sendiri juga sangat baik karena memiliki kandungan isoflavone yang bersifat antioksidan sehingga bisa mengurangi peradangan di pembuluh darah. Tahu juga memiliki kandungan serat yang bisa menurunkan kolesterol jahat.
Nah, kamu bisa mencoba membuatnya langsung di rumah ya. Simak resep terik tahu tempe yang telah dikutip dari Endeus TV di bawah ini.
Bahan sayur terik tahu:
3 sdm minyak goreng
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 Lt santan cair
6 buah tahu putih
6 butir telur rebus
2 sdt garam
2½ sdt gula merah
2 sdm bawang goreng
Bumbu, haluskan:
10 butir bawang merah???
6 siung bawang putih???
6 butir kemiri, sangrai???
3 cm kunyit, bakar
1 sdt ketumbar???
½ sdt merica bubuk
Cara membuat sayur terik tahu:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas hingga harum. Tuang santan, masak sambil di timba-timba hingga mendidih
2. Masukkan tahu dan telur rebus, masak kembali sambil di timba-timba hingga mendidih
3. Tambahkan garam, gula merah dan bawang goreng, aduk hingga rata. Angkat. Sajikan segera
Tips: Jangan terlalu banyak mengaduk saat tahu sudah masuk, agar bentuk tahu tetap sempurna.
(TIN)
