Jakarta: Selain tempe, tahu merupakan lauk yang sering diolah di rumah. Tak melulu digoreng dan ditepungi, bisa juga dibuat dengan bahan lainnya. Ini karena tahu merupakan bahan lauk dan makanan yang cukup netral dan masuk dengan berbagai bahan.
Dan selain murah meriah, bahan yang mengandung protein nabati ini juga baik untuk kesehatan. Dalam berbagai jurnal kesehatan disebutkan, mengonsumsi tahu diketahui baik untuk menjaga kesehatan dan fungsi otak.
Manfaat ini berasal dari kandungan isoflavon dan lecithin di dalam tahu yang dapat meningkatkan daya ingat dan konsentrasi, terutama pada lansia. Jadi, ENDEUSiast tak perlu ragu lagi akan manfaat dari tahu ya.
Yuk, buat resep tahu campur dengan cabai dan garam yang mudah dan murah ini. Dijamin semua suka. Untuk kepedasannya kamu bisa mengukurnya sendiri ya dapat ditambahkan cabai jika suka pedas. Selamat mencoba dari resep Endeus TV di bawah ini ya!
Bahan tahu campur cabai garam:
600 ml air
2 sdt garam
10 buah tahu putih, potong dadu 1,5 cm
Minyak goreng secukupnya
8 siung bawang putih, cincang kasar
4 buah cabai rawit merah, cincang kasar
3 batang daun bawang cung, iris halus
Cara membuat tahu campur cabai garam:
1. Dalam sebuah wadah besar, masukkan air dan 1 sdt garam, aduk rata. Masukkan tahu, rendam selama 20 menit. Tiriskan
2. Goreng tahu dalam banyak hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan
3. Panaskan kembali 6 sdm minyak sisa menggoreng tahu, tumis bawang putih hingga kecoklatan
4. Masukkan cabai rawit merah, daun bawang, dan sisa garam, aduk hingga rata
5. Masukkan tahu, aduk cepat hingga rata. Angkat. Sajikan segera
Tips: Keringkan tahu dengan tisu dapur agar tidak meletup-letup saat digoreng.
(TIN)
