Jakarta: Bahan yang satu ini memang serba praktis untuk diolah menjadi aneka lauk dan makanan. Salah satunya misalnya telur dadar. Dinukil dari Ayo Bandung, traveling chef Wira Hardiyansyah mengatakan istilah dadar itu artinya lebar atau dilebarkan. Jadi, telurnya dikocok dulu baru digoreng melebar.
Sama saja dengan omelet yang berbahan telur juga ya ENDEUSiast. Dalam Paragram, salah satu referensi sejarah omlette pertama kali di temukan oleh Bangsa Romawi yang memasak telur dadar pakai madu. Mereka menyebut masakan itu dengan nama ovemele. Secara harfiah diterjemahkan menjadi “telur dan madu”.
Untuk variasi yang pedas kamu bisa membuatnya dengan sambal bawang. Mudah kok buatnya hanya sekitar 20 menit saja. Yuk, dicoba buat sendiri resep dan cara buatnya di rumah dari Endeus TV di bawah ini.
Contents
Bahan telur dadar garing sambal bawang:
4 butir telur, kocok lepas
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
Minyak goreng secukupnya
Sambal bawang goreng:
10 buah cabai rawit merah, gerus kasar
5 buah cabai merah keriting, gerus kasar
¼ sdt kaldu ayam bubuk
? sdt garam
3 sdm bawang merah goreng
1 buah jeruk limau, ambil airnya
Pelengkap:
Nasi hangat
Irisan timun
Cara membuat telur dadar garing sambal bawang:
1. Dalam mangkuk, kocok telur, garam dan merica hingga rata
2. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam panci. Tuang setengah telur kocok ke dalam panci berisi minyak goreng panas, sambil diaduk dengan garpu
3. Goreng telur hingga matang dan renyah. Angkat, tiriskan. Ulangi untuk sisa telur. Sisihkan
4. Sambal bawang goreng: Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis cabai rawit, cabai merah, kaldu ayam, dan garam hingga harum. Matikan api. Masukkan bawang merah goreng, aduk rata. Angkat
5. Tata sambal di atas telur dadar, kucuri dengan air jeruk limau. Sajikan dengan pelengkap
Tips: Menggunakan panci kecil yang dalam menghemat penggunaan minyak goreng.
(TIN)
