Jakarta: Mau masak apa hari ini? Bagaimana kalau kita mengolah ikan tongkol yang segar menjadi pindang? Wah, penyuka ikan tongkol wajib mencobanya.
Selain rasanya yang mantap, mengonsumsi ikan tongkol secara rutin diketahui dapat memberi efek baik bagi jantung.
Dipaparkan dalam Alodokter, kandungan protein dan Omega-3 yang tinggi pada ikan tongkol berperan penting dalam mencegah peningkatan kolesterol dan mengatur tekanan darah tetap stabil. Dengan demikian, fungsi dan kesehatan jantung dapat terjaga dengan baik.
Namun tetap tidak boleh berlebihan ya mengonsumsinya. Kalau masih belum tahu cara mengolahnya ENDEUSiast bisa menyontek resep pindang tongkol tumis dengan rasa pedas ini kok. Lihat cara mengolahnya dari Endeus TV berikut ini ya. Selamat mencoba!
Bahan pindang tongkol tumis pedas:
250 gr ikan pindang tongkol, goreng hingga agak kering
150 gr bawang merah
100 gr cabai rawit merah
2 papan petai, kupas, bersihkan
5 lembar daun jeruk
1½ sdt garam
½ sdt gula pasir
100 ml air
5 sdm minyak goreng
Cara membuat pindang tongkol tumis pedas:
1. Gerus kasar bawang merah dan cabai rawit merah, sisihkan
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bahan yang sudah dihaluskan dan daun jeruk, hingga harum
3. Tambahkan garam, gula, air, ikan dan petai, aduk hingga rata dan masak hingga matang. Angkat, sajikan hangat
Tips: Ikan pindang bisa saja diganti dengan ikan asap untuk aroma dan rasa yang berbeda.
(TIN)
