Jakarta: Mungkin sekilas ENDEUSiast pernah mendengar kuliner parfait. Dalam Wikipedia, Parfe adalah dua jenis makanan penutup beku di Prancis, tempat hidangan ini berasal. Parfait terbuat dari krim mendidih, telur, gula, dan sirup untuk membuat puree seperti kustar serta tidak harus disajikan dalam gelas parfait.
Parfait versi Amerika menggunakan lebih banyak bahan, seperti granola, kacang-kacangan, yoghurt dan likeur serta dikombinasikan dengan topping buah-buahan atau krim kocok yang berlapis dan disajikan di sebuah gelas tinggi. Dan tenyata resep parfait tertua yang diketahui berasal dari tahun 1892.
Jadi, mau tahu rasa parfait khas Prancis ini? Yuk, ah buat sendiri dan sontek cara buatnya dari Endeus TV di bawah ini ya. Selamat mencoba!
Bahan blueberry parfait:
400 gr greek yogurt
300 gr bluberi
100 ml madu
6 sdm almond muesli
Cara buat blueberry parfait:
1. Ambil 300 g Greek yoghurt, masukkan ke dalam blender bersama 100 g bluberi dan madu. Proses sebentar hingga bluberi cukup hancur. Sisihkan
2. Taruh sisa yoghurt ke dalam setiap gelas. Tambahkan muesli dan beberapa buah bluberi
3. Bagi rata campuran yoghurt ke dalam setiap gelas, taruh sisa bluberi di atasnya. Sajikan
Tips: Selain blueberi, stroberi dan blackberry juga bisa digunakan.
(TIN)
