Jakarta: Puding menjadi salah satu hidangan penutup yang lezat. Dalam Sweetrip disebutkan, puding mulai dikenal di kalangan bangsawan sejak makanan ini disajikan pada Hari Natal di keluarga Tudor.
Pada perayaan Natal, puding disajikan dalam jamuan makan keluarga Tudor. Pada saat itu puding yang dihidangkan berupa daging, oatmeal, dan rempah-rempah.
Selama berabad-abad lamanya puding menggunakan bahan utama daging gurih. Mulai abad ke-19 puding akhirnya disajikan dalam bentuk makanan manis.
Nah, bagaimana kalau ENDEUSiast mencoba membuatnya dengan paduan oreo? Pastinya jadi salah satu hidangan penyejuk di saat cuaca panas ya. Buat sendiri di rumah yuk, lihat resep puding oreo di bawah ini dari Endeus TV. Pasti semua suka deh!
(Jika dibelah, oreo akan menjadi bahan yang membuatnya terasa renyah. Foto: Dok. Endeus TV)
Contents
Bahan puding oreo:
Bahan lapisan cokelat:
1 bks agar-agar cokelat
140 gr gula pasir
30 gr cokelat bubuk
60 gr dark chocolate (iris halus)
750 ml susu cair
1 ½ butir kuning telur (kocok lepas)
Bahan lapisan oreo:
1 bks agar agar warna putih
110 gr gula pasir
400 ml susu cair
2 putih telur
80 gr oreo (buang putih dan remuk kasar)
Cara membuat puding oreo:
Lapisan Cokelat:
1. Masak semua bahan lapisan cokelat kecuali kuning telur, aduk-aduk hingga mendidih
2. Ambil 1 sendok sayur adonan cokelat dan tuang ke dalam kuning telur, aduk-aduk
3. Tuang kembali adonan kuning telur tersebut ke dalam panci, kembali aduk-aduk cepat dan masak hingga mendidih
4. Tuang ke dalam cetakan hingga setengah membeku
Lapisan oreo:
1. Masak agar-agar, gula pasir dan susu cair hingga mendidih, sisihkan
2. Mixer putih telur hingga mengembang, tuangkan adonan agar-agar perlahan ke dalam adonan putih telur dan mixer kecepatan rendah hingga rata
3. Masukkan remukan oreo dan aduk rata
4. Tuang ke dalam cetakan yang sudah ada lapisan cokelat dan biarkan dingin
5. Lakukan kembali lapisan cokelat dan masukan kulkas agar mengeras
(TIN)
